2017.10.16
いちご酒を作りたい
ちょっと前の話ですが、果実酒開けてみたんですよね。
果実酒は3本ありまして、2本は配属記念に作った梅酒で、もう一本は退職宣言記念生誕25周年記念に作った桃酒です。
こんな景色ですね。作ってまだ2ヶ月とか3ヶ月なので熟成度合いとしてはまだまだなのですが、まぁ様子見ということで。無茶苦茶な作り方してるのでどんな化物が生誕したか気になるじゃないですか(笑)
感想としては全体として甘くてめっちゃ効く(笑)
スピリタスとかぶっ込んでるせいで度数も半端ないんですが、とにかく甘い。甘すぎるぐらいに甘いので、逆にソーダ割りとかにするとちょうど良さそうだなぁって思いました。
あと、香りが素晴らしいです。梅酒って感じがします。ほんとに。逆に桃の方はちょっと魑魅魍魎としすぎてよくわからない感じですが、意外と飲めなくはないです･･････。
ただ、どっちもストレートだとちょっと味が濃くてきついので割って飲むと長く楽しめそうな感じはしますね。
しっかしまぁ、これがもっと熟成されるとどんな味になるんだろう。楽しみで仕方ないですね。熟成した方が美味しいといいますし。
ろんぐさんはすぐ調子に乗って味を占めるタイプなので、今度はいちごを漬けてみたくなりました。
うーんお金ないけど大丈夫かなぁとか思ったんですけど、まあなんとかなるやろ＾＾＾＾と思いまして買うことに致しました（・∀・）
どれぐらい準備したらよいのか考えてみましょーか。
【いちご酒レシピ】
・いちご250g
・氷砂糖50g
・スピリタス500ml
ぐらいでいいんじゃないかなーと思います。ただ参考ページとか見てると、もーちょい砂糖多めで作ってたりしますね。
レモンは･･････どうしようね。ぶっちゃけ切るのめんどくさかったし苺自体酸味がある果物なので入れなくてもいい感はないこともないが･･････。
スピリタスは絶対外せません。僕は「美味しくてすぐ酔える」酒を探しているのだ！！！！酔えない酒はただのジュースだ！！！
さて、いちごは近所のスーパーに売ってないので通販で買う他ありませんが、送料が高すぎて断念･･････。
ただ、スピリタスはひげ剃りの洗浄液を買うついでにアマゾンで買っちゃいましょう。
個人的にはβ版完成記念とかと称して作ってみたいものですけどね･･････。まぁ、近所にはどこにも売ってないんですが、いちごは価格変動はあるにしろ毎シーズン売ってるらしく、最悪クリスマスの時期になれば絶対に手に入るのでその時まで待ちましょうって感じですね･･････。