バーの求人って、それ自体が少ないのに、さらに自分の希望を押し通そうとするとなかなか巡り会えないものです。
んで、今日久々に面接に行ったわけですよ。結果はわかんないですけど、通ってるといいなぁ･･････。さすがにそろそろ今のバイトを週3ペースぐらいに落とさないとメリハリがつかない･･････。
別にお客様との対話とかは僕のビジネスプランに於ける必須スキルじゃないしさ･･････交友関係構築のために学習した方がいいかな程度で、自分に適性がなさそうなのがわかりきった分野を頑張ってもなあ的なとこはあるしね。
まぁ今のバイト先辞めるのが一番ラクではあるんですけど、それはそれで勿体無い感ありますしね。
ただのケチじゃねえか
僕の同期も蒸発しましたしね(笑)(笑)
しかし彼が蒸発すると僕の負担が増えるんだよなぁ･･････シフト変わってくれ攻撃、結構しんどいんですよね(笑)
まぁ多少は慣れたし、ホストでもないのにお客様との会話がメインになってしまったこの仕事、将来自分が店を構えた時に
本来交わるはずのない裕福層とホステスさんに宣伝ができるというメリットがありますしね。まぁ、客層はかぶんないとは思うのですが、僕が店をやると
どうせあらゆる部分が杜撰になるので、僕が下出に出られてその辺のダメ出しをしてくれる関係性ってのは大事かもですしね。
僕はカクテルのレシピを暗記する気なんてないし、お気に入りのレシピというのは自分自身で見つけてほしいという願いを込めてデータベースを開発しているわけです。
僕はバーをやるためにバーを開きたいと思っているわけじゃない。僕は自分のビジネスをやってみたいから、その基盤としてのバーが欲しいと思っているのに過ぎないワケだ。
とはいえ、
僕自身も「こういうカクテルはどうですか？オススメできる知識は必要」とは考えているんですよ。そのためにはバー勤務して「ベーシックな」レシピを頭に叩き込んだり、どういうカクテルが好まれるのか、人気なのかを知る機会が欲しいのです。お金をかけずにね。
それに、カクテルというのは基本的にオシャレの世界なので、きれいな盛り付けとかもできるようになりたいわけです。レモンピールとかね。
さて、いつ連絡が来るのかな。たのしみである。手応えとしては半々って感じかな･･････。
やっぱ既存のバイトとの両立を前提にすると途端に未経験フリーターってきびちーですね。同時進行でもっと他のバイト先探すかねえ･･････保険として･･････。
今のバイトもそれはそれで楽しいとこもあるんだけど、僕は普通のバーで働きてえよお(笑)(笑)