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題名の通りです。念願のにんにく酒作りました。
一個は普通に果実酒作る時のレシピで、もう一個は氷砂糖の代わりにはちみつを使ったものです。一応そういうレシピも存在はしていますのでね･･････。
飲み頃としては2～3年後らしい。ちなみに容器の容量足りなくてホワイトリカーが充分に入れられてません。ちょっとこれマズいやつでは




かつて作った果実酒とかも、そろそろ飲み頃だと思われます。いちご酒とかそろそろ中のいちご取り出さなきゃいけませんね･･････。もうとっくに取り出すべき時期過ぎてるんですけど(笑)



とりあえず近々中身のいちごを食べる会をしたいところですね。これ以上漬けててもメリットないみたいですし。
再利用法としてはいちごジャムを作ったり、ピューレとかにしたりするみたいなんですが作ったところで使いそうにもないので食べちゃいます。あまりにもマズかったらジャムにしよっかな程度で。




そういやもも酒のももは取り出すべきなんだろうか･･････。とりあえず1年ぐらい漬けてても大丈夫みたいなんですけど、漬けっぱなしで特にデメリットがないならずっと漬けてたいんですよね。ベリー系は苦味が出ちゃうらしいから引き上げるべきといわれてるんですけど･･････



味を確かめたいものの、個人的には無意味に消費したくないんだよなあ･･････(笑)(笑)
ということで、誰か飲みに来てくれ(笑)(笑)