2023.8.13
内装デザインを決めたいが......
日曜の最低限やるべきタスクとして、テナント内装のハード面を決めよう、という課題がありましてですね。
打ち合わせを円滑に進めるため、とりあえず希望を書き連ねて、どこをどう予算と合わせて取捨選択していくかはわからないんですけど、まあある程度決めてしまおう、と。実際、テナントに住み始めたら(？)考えも変わるというか、実際採寸とかしてもうちょっと煮詰めていくつもりなんですけど、とりあえずここにこういうもの置いて〜･･････とかいうのは先に考えちゃおうね、と。
でまあ、割とテキトーですけどそういうのは決めました。
結局こんな感じのメモを残しました。まあ、全部を内装業者に頼むわけではないんですけど、やらなきゃいけないことを忘れないようにね。
右側にちょこちょこって書いてるのは営業時間ですね･･････。朝から営業するかどうかは全く決めとらんですが、とりあえず最初は全部あけてみて様子を見るというのはちょっと考えてますね。メニュー未定ですけど。結局バリューは朝と昼に取るしかないかなーとはちょっと思ってるので。
で、飲み放題ですけど飲み放題については12時〜16:30を昼の部、17:30〜22:00を夜の部としてそれぞれ4.5hとって、1階のバー営業形態は18時オープン〜23時ということにしようかなと。そこから逆算して、ランチをやるとしたら11:00〜16:30だなとか。
まあ最終的にランチ営業とかやめて同居人には普通に働いてもらう未来は見えないこともないんですけど(笑)、とりあえずやってみて需要を図る必要はあるかなーと。何事もとりあえずやってみて、です。僕はそんな緻密に作戦を立てるタイプじゃないですしね･･････。
別に死ななきゃいいというか、失敗したらそれはそれで面白いよな〜ぐらいのリスクで済むように設計してるので、ま、ええかなと。少なくともサークルがあると自分では思ってるし、まじでうまく立ち行かなくなったら完全に趣味用の店にしちゃって別の手段を考えればいいし、youtubeを育てまくればいい話とも言えるし。やりようはいくらでもあるので、とにかくリスクを抑えて、お客さんゼロでも生存は可能な構造を、ね･･････。
話それましたけど、そんなことを考えながらとりあえず最初の数ヶ月は思いつくことを色々やってみよう、そんなことを思ったりしておるのであった。。。